烧制以下菜肴时可以考虑使用黄豆酱来增加风味：
1. 蒸鱼 ：如黄豆酱蒸鱼，可以祛腥增香。
2. 炒菜 ：如黄豆酱肉末茄子、黄豆酱炒藕丁等。
3. 凉拌菜 ：如凉拌黄瓜、凉拌海带等，可以用黄豆酱作为调料。
4. 烤肉 ：涂抹黄豆酱于肉块表面，增加独特风味。
5. 煮汤 ：在煮汤时加入黄豆酱，提升口感。
6. 其他 ：如肉末酱烧茄子、黄豆炖猪蹄、酱烧小土豆、肉丁炸酱、豆酱炒红薯尖、酱炒苦瓜等。
使用黄豆酱时，可以根据菜肴的特点和个人口味适量添加。
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