猪腩不是五花肉。猪腩通常指的是猪的腰窝部位的肉,位于猪的两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉,特点是筋肉相连,适合烧、炖等烹饪方式。而五花肉位于猪的腹部,特点是肥瘦相间,肉质细嫩多汁,适合多种烹饪方法,如红烧、煎炸等。
猪腩的烹饪方法有哪些?
五花肉的烹饪技巧是什么?
猪颈肉和五花肉的营养区别?