当合同一方在收取定金后发生违约时，根据《民法典》第五百八十七条的规定，违约方应当承担相应的违约责任。具体处理如下：
1. 如果收受定金的一方违约，应当双倍返还定金给给付定金的一方。
2. 如果给付定金的一方违约，则无权要求返还已支付的定金。
定金的数额通常不得超过合同总金额的20%，超出部分可能不具备定金的担保作用，在法律上可能被视为预付款。
请根据具体情况，考虑合同条款和法律规定，采取适当的法律行动来维护自己的权益
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