香菇会坏掉吗

是的，香菇会坏掉。以下是香菇变质的几个迹象：

1. 表面变软或变黏 ：香菇表面变得黏糊或软塌，可能是因为开始腐烂。

2. 表面出现斑点或变色 ：香菇表面出现黑色、绿色或灰色斑点或变色，可能已经开始腐烂。

3. 发出异味 ：香菇散发出酸味、霉味或其他不愉快的气味，表明已经变质。

4. 变软或变形 ：香菇变得柔软或变形，可能已经开始腐烂。

5. 变干或变硬 ：香菇变干或变硬可能已经过了保质期或在存放过程中失去水分。

6. 菌盖破损或菌斑 ：香菇伞盖出现破损或菌斑，表明香菇已经坏了。

正确的储存方法可以延长香菇的保质期，例如将香菇放在干燥通风、不受阳光直射的地方，并可以使用吸湿剂如块状石灰或干木炭防止反潮。如果发现香菇有上述变质的迹象，应立即丢弃，不宜食用

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